DETAIL
この商品は【冷蔵】です。※冷凍保存も可能
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超がつく万能型の調味料です。和・洋・中・エスニック料理すべてに使えます。
まろやかな塩味と奥行き感のある味わいは、時間と手間隙をかけて自然発酵させた賜物です。
人工酵素を入れたり、発酵を止めたりすることは一切していません。季節の移ろいに沿った形で温度・湿度と対話しながら発酵を自然に任せています。「職人の技と経験」で見守りながら、やさしく世話をしながら微生物が働きやすい環境をつくっています。
石川県の白山（山の幸）と日本海（海の幸）が合わさった「やさしい美味しさ」です。
＜商品について＞
◆内容量
270g 真空パック
◆保存方法
要冷蔵 10℃以下
◆賞味期限
製造後10ヵ月
◎冷凍保存も可。完全には固まりません。
長期保存される場合には冷凍庫に入れて頂いてもOKです。
■栄養成分表示 100ｇあたり
エネルギー162kcal、たんぱく質2.5g、脂質0.6g 、炭水化物36.2g、食塩相当量12.0g
＜実績・設備など＞
■販売実績
・無印良品 本社内Muji.com
・グランドフードホール｜芦屋本店他2店
・家庭画報 2022夏ギフト
・おとなの週末
・2022料理王国100選 入賞
・2023台湾向け食品 石川県代表
・阪神百貨店田本店
・有名飲食店への業務用として
・個人のリピーター会員約800名
■設備・資格
・電解次亜水生成装置
・急速冷凍用のブラストチラー
・99.9%真空可能な真空包装機
・調理師・薬膳指導員の資格
■発送・サポート体制
・製造〜梱包まで100％自社完結
・発送は全国対応
・ご購入前の質問・疑問にも迅速対応
・使い方などのサポートも万全
